1.3. Экологическая чистота

Рыбоводство, так же как и животноводство, является источником загрязнения. В нашем случае загрязняется вода, в которой обитает рыба. Загрязнения поступают в виде делений аммония через жабры ис мочой, а также в виде остатков корма. Фекалии, неотъемлемая часть кормления, нагружают воду органическими субстанциями фосфором, Азот, как результат резорбции протеина, получается преимущественно в форме аммония. По данным [Steffens, 1997], 75-85% аммония выде ляется через жабры, а также с мочой рыб. Фосфор поступает не только с фекалиями, но и с мочой. Высокое содержание органических субстанций ведет к снижению кислорода в катрофированию вод.

В районах с интенсивной аквакультурой, сбрасывающей загрязнения в природные водоемы, отмечаются следующие факторы воздействия на окружающую среду: генетические и экологические загрязнения, инфекционные болезни, заражения химическими и лекарственными препаратами, загрязнения отходами кормов и экскрециями разводимых животных (Olesen, 1998].

Проблема загрязнения вод предприятиями аквакультуры нарастает с каждым годом Вместе с ростом объемов выращиваемой продукции. Так, по данным ФАО, в 1984 г. мировая продукция аквакультуры составляла 6977140 т, а в 1993 г. – 16285135 т. По данным журнала EUROFISH (1/2001), только продукция аквакультуры Китая в 1999 г. составила почти 60% от суммарного производства — 41,22 млн.т рыбы и морепродуктов (24,7 млн.т). Это означает снижение активного использования повсеместно истощающихся в миро Вом масштабе морских рыбных ресурсов и их замену продукцией аквакультуры.

Проблема регулирования выбросов хозяйств аквакультуры во многих странах оговорена законами. Разрешение на проект аквакультуры дается только при наличии документа, оценивающего влияние предприятия на окружающую среду. В этом документе собирается вся информация, необходимая для оценки, а также описывается экосистема, В которую будет вписан проект. Сюда входит и сам проект, прогнозируется воздействие на окружающую среду, описывается план возможного снижения вредного воздействия на . окружающую среду и программа осуществления контроля [Boyd, 2001].

Меры защиты окружающей среды от негативного воздействия предприятий аква культуры предусматривают две основополагающие стратегии устройства хозяйства:

  • системы, находящиеся в экологическом равновесии с природой и не превышаю

щие допустимых нагрузок на окружающую среду (к ним относятся производства, сбрасывающие загрязнения в открытые водоемы); интенсивные системы с рециркуляцией воды, накоплением и утилизацией рыбо водного осадка, не оказывающие никакого воздействия на окружающую среду.

Ужесточение законодательства в области защиты окружающей среды вынуждает изыскивать средства для снижения негативного влияния аквакультурных хозяйств. Так, на стоке из бассейновых хозяйств аквакультуры устанавливаются различного рода фильтры, отделяющие рыбоводный осадок из воды, сбрасываемой в водоемы. Например, в США действуют правила Национальной системы загрязняющих аквакультурную среду отходов NPDES), требующие очистки сбрасываемых рыбоводными хозяйствами вод от содержащихся в них загрязнений на 89%.

В случае использования садков для выращивания рыбы применяются сборники-контейнеры, поглощающие эти отходы и не допускающие их проникновения в окружающую среду [Gatz, 2001]. Таким образом, требования окружающей среды Вынуждают владельцев рыбоводных предприятий устанавливать оборудование для очистки воды от механических взвесей. Очищенная вода может быть использована повторно для рыбоводных целей. Замк нутые рыбоводные установки, использующие незначительное количество воды (3-10% от объема воды в установке в сутки), являются крайней модификацией тенденции развития рыбоводных систем под воздействием требований охраны окружающей среды.