2.8. Дезинфекция воды и лечение рыбы

2.8.1. Возникновение эпизоотий в замкнутых установках

 

При выращивании рыбы в замкнутых установках, особенно при больших плотностях посадки и интенсивном кормлении, имеет место накопление в воде органических соединений, которые являются пищей для гетеротрофных бактерий. Бактерии очищают среду.

от органических загрязнений, но одновременно являются причиной возникновения не благополучной эпизоотической обстановки [Жезмер, Белякова, 1988 a]. Наибольшую по тенциальную-опасность среди условно-патогенных бактерий представляют аэромонады и энтеробактерии, активность которых растет с повышением температуры воды и концентрацией легкоусвояемых органических соединений. В структуре общего микробного фона замкнутых установок процентная составляющая энтеробактерий растет с ростом загрязнения. Так, при перманганатной окисляемости воды 40 мг/л их вес составляет 13%.

онцентрации органического азота их доля вырастает до 30 (40% в отдельных случаях). Энтеробактерии входят в состав микробных ассоциаций, формирующихся в кишечном тракте гидробионтов, и являются причиной их заболевания и гибели. Избыточное накопление энтеробактерий, обладающих в большинстве случаев способностью вырабатывать энтеротоксины, приводит к явлению дисбактериоза и аутотоксикоза, к развитию острых или хронических заболеваний. Острые заболевания вызывают гибель рыбы, а подострые или хронические снижают качество получаемой рыбной продукции. Поэтому регулярные бактериологические исследования, направленные на изучение степени и характера бактериального загрязнения воды в замкнутых установках, обеспечивают текущий надзор за условиями культивирования рыбы.

В работе Жезмера с соавторами [Жезмер и др., 19886] предложен критерий оценки риска заболеваний (табл. 21).

Таблица 21 Микробиологические оценки риска возникновения аэромонадной септицемии (аэромоноза) у карпа, выращиваемого в ЗУ [Жезмер и др. 1988 б]

Микробиологические оценки риска возникновения аэромонадной септицемии (аэромоноза) у карпа, выращиваемого в ЗУ [Жезмер и др. 1988 б]