4.3. Установки для выращивания товарной рыбы

Товарное выращивание рыбы, или откорм рыбы, как принято называть этот процесс зарубежом, практикуется уже около 30 лет. Для этой цели были созданы многочисленные установки, которые предлагались на западном рынке или внедрялись на предприятиях СССР.

В установки по мере накопления практического опыта вносились все новые и новые изменения. Это был путь потерь и находок. Многие владельцы установок потерпели неудачу по тем или иным причинам, другие успешно освоили товарное выращивание, приспособились к рынку и нашли свою нишу в рыбоводном хозяйстве. Очень проникновенно обрисовал картину становления товарного рыбоводства в замкнутых установках Штейнбах [Schteinbach, 1998], специализирующийся в этой области более 25 лет: “Подобно кометам появляются на рынке новые типы установок, и покупатель верит, что это “чудо” – единственный вариант из всех установок, который вообще может функционировать. Однако Комета быстро пролетает, оставив позади недовольных рыбоводов, досадующих на невозможность функционирования “чудо-установки” по тем или иным причинам. Такая ситуация наблюдается уже более 20 лет, быть может замкнутые установки заколдованы черной магией? Нет! Ведь многие рыбоводы успешно пользуются ими уже многие годы...”

Что же, какие знания позволяют успешно эксплуатировать замкнутые товарные усгановки? Ответы на этот вопрос получены в результате практики проектирования и использования этих установок. Часть из этих вопросов будет рассматриваться ниже.