5.1.9. Организация производства

 

Производство товарного осетра массой 1,5 кг из приобретаемой оплодотворенной икры в замкнутых рыбоводных установках рассматривается далее на примере предприятия мощностью 100 т/год (Киселев и др., 1995].

Весь цикл выращивания осетра делится на 4 этапа: инкубация икры, выращивание личинок и молоди, выращивание посадочного материала массой 500 г, выращивание товарной рыбы массой 1500 г. Рыбоводные нормативы приведены в табл. 43.

Таблица 43 Рыбоводные нормативы [Киселев и др., 1995)

 Рыбоводные нормативы [Киселев и др., 1995)