6.2. Капитальные затраты

 

6.2.1. Здание

 

Современные, вновь отстраиваемые в местах с суровым климатом рыбоводные предприятия размещаются обычно в металлических одноэтажных утепленных зданиях. Рабочая высота помещений с бассейнами выполняется не более 3 м при высоте бассейнов до 1,5 м. Помещения для размещения очистного оборудования несколько выше - 4-6м.

Особенностью рыбоводного процесса в здании является повышенная влажность воздуха, возможность образования обильного конденсата, потребность в удалении пара.

Ориентировочная потребность в площади для размещения установки 400 м2 на каждые 10-15 т товарной продукции в год.

 

6.2.2. Оборудование

 

Комплектация оборудования осуществляется в соответствии с принятыми технологическими решениями. Количество, форма, материал оборудования принимаются в зависимости от вида и размера и выращиваемого объекта и объема производства.

Для решения одной задачи могут быть приняты различные технологические решения. Например, для инкубации икры форели могут быть использованы лотки Аткинса с размещением икры на рамках, вертикальные инкубационные аппараты, стеклянные аппараты Вейса и т. д.

 

6.2.3. Инженерные сооружения

 

Для успешной работы рыбоводного предприятия с замкнутыми установками необходимо решить ряд проблем инженерного обеспечения:

  • энергообеспечение с высокой степенью надежности либо от двух источников снабжения, либо с устройством аварийного дизель-генератора;
  • водоснабжение от одного или двух источников воды;
  • Система обработки и удаления стока, объем которого равен потреблению от источника;
  • транспортные решения по доставке, разгрузке и хранению корма, посадочного

материала, товарной рыбы;

  • обработка выращенной рыбы до полуфабрикатов и готовой продукции.