МАТЕРИАЛ И МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЙ

 
Исследования были проведены в период с 2003 по 2005 гг. на базе аква
риальной кафедры аквакультуры РГАУ-МСХА им. К.А.Тимирязева. Работа
выполнена в рамках НИР кафедры по теме «Разработать индустриальную
технологию воспроизводства и выращивания африканского клариевого со
ма». Объектом исследования был клариевый сом ( Clarias gariepinus ).


Для опытов по выяснению влияния астатичных температурных режимов
на эффективность выращивания клариевого сома (Clarias gariepinus) исполь
зовали установку с замкнутым циклом водоснабжения (УЗВ) с объемом ры
боводных емкостей 2,0м”. (рис. 6, 7). В состав установки входили 8 рыбовод
ных бассейнов из органического стекла объемом по 0,25м”, блок механиче
ской очистки (0,3м) и блок биологической очистки (0,5м?). Аэрацию воды
осуществляли при помощи воздушного компрессора «RESUN LP-60» произ
водительностью 0,06 м/мин. Воздух подавался через стандартные распыли
тели из карборунда, установленные в количестве 4 шт. В каждом рыбоводном
бассейне. Кроме этого, 6 распылителей были использованы в эрлифтах, уста
новленных в блоке биологической очистки. Для поддержания температурно
го режима в рыбоводной установке использовали 2 аквариумных электрона
гревателя со встроенными терморегуляторами «Tronic» мощностью по
0,3 кВт, обеспечивавших поддержание температуры воды на уровне 27-28°C
(при температуре в помещении 20-22 °С). В качестве циркуляционного насо
са применяли аквариумную помпу «FLUVAL POWERHEAD-802» произво
дительностью около 1,9 м'/ч (при высоте подъема воды 0,4 м). Все трубопро

воды опытной рыбоводной УЗВ были выполнены из силиконового шланга
внутренним диаметром 25мм. Основные характеристики установки пред
ставлены в таблице 1.
Таблица 1
Основные характеристики опытной УЗВ

Основные характеристики опытной УЗВ

Система очистки воды опытной УЗВ функционировала следующим
образом. Вода из рыбоводных бассейнов попадала в первичный отстойник
блока механической очистки объемом. 0,08м” , откуда самотеком поступала в
механический фильтр (0,15м*). В качестве фильтрующего элемента исполь
зовали лист синтепона толщиной 3мм, уложенный на слой мелкого керамзита
(диаметром 4 – 7мм) в количестве 0,05м”. Керамзит не только препятствовал
провисанию синтепона, но и существенно увеличивал объем загрузки и про
изводительность системы биологической очистки.
Из механического фильтра вода самотеком поступала в блок биологи
ческой очистки объемом 0,5м* В качестве устройства биологической очистки

применили погружной биофильтр с загрузкой из керамзита (диаметром 8 -20
мм), уложенного на перфорированное фальшдно.
Толщина слоя загрузки составляла 35см, ее объем – 0,3м”. в био
фильтре разместили систему из шести эрлифтов, которые обеспечивали
мощную принудительную циркуляцию воды в толще загрузки, оптимизиро
вали кислородный режим биофильтра и исключали образование застойных
зон в толще керамзита. Кроме того, усиление циркуляции воды в биофильтре
позволило свести к минимуму заиливание загрузки, так как ток воды, созда
ваемый эрлифтами, способствовал выносу избытков активного ила из очист
ного сооружения. Каждый эрлифт состоял из перфорированного наружного
корпуса и внутренней трубки, диаметром 25мм, в нижнем конце которой ук
реплялся распылитель воздуха. Такая конструкция обеспечивала. эрлифтам,
максимальную производительность, Эрлифты располагали в толще загрузки
с таким расчетом, чтобы верхний конец трубки эрлифта находился на рас
стоянии 3 - 4см ниже поверхности воды, а верхние отверстия наружного
корпуса располагались в толще керамзита на глубине 5-7 см. Расход воздуха
на работу эрлифтов составлял около 40 % от его общего расхода на установку.
Из блока биологической очистки вода самотеком поступала во вторич
ный отстойник объемом 0,12м”. В нем также были установлены электрона
греватели и циркуляционный насос. В эту же емкость из водопровода пода
валась подпиточная вода. Из вторичного отстойника очищенная вода при
помощи циркуляционного насоса возвращалась в рыбоводные емкости.

Ежедневно очищали первичный отстойник, где скапливалась основная
масса механических загрязнений, один раз в 48 часов при помощи сифона
очищали механический фильтр и вторичный отстойник. Полную промывку
синтепона из механического фильтра проводили 1 раз в 25-30 суток, блок
биологической очистки за время проведения экспериментов не промывали.
Схема исследований, представленная на рис. 5, включала:
- разработку технологии получения потомства сомов с использованием
гипофизарных инъекций;
- установление оптимальной плотности посадки Сомов при выращивании
товарного сома в УЗВ;
изучение влияния различных астатичных температурных режимов на
рыбоводные показатели при выращивании товарного сома в УЗВ;
выращивание товарного сома в УЗВ в условиях установленного в экс
перименте оптимального астатичного терморежима;
- изучение эколого-физиологических показателей товарного сома при
выращивании в УЗВ в условиях различных терморежимов;
расчеты экономической эффективности выращивания товарного сома
в УЗВ при астатичном терморежиме.
Влияние различных температурных режимов на эффективность выращивания клариевого сома
(Clarias gariepinus) B Y3B.
Отбор и содержание производителей.
Получение половых продуктов.
Оценка репродуктивных ка честв клариевого сома.
Оплодотворение икры.
Инкубация икры.
Выращивание молоди.
Рост рыб.
Выращивание товарной продук ции при различных плотностях посадки.
Затраты корма.
Выход продукции.
Рост рыб.
Затраты корма.
Установление оптимального астатич ного температурного режима.
Интенсивность обменных процессов.
Химический состав мышц рыб.
Выход продукции.
Рост рыб.
Затраты корма.
Выращивание клариевого сома при оптимальном астатичном темпера турном режиме.
Выход продукции.
Экстерьерно-интерьерные показатели сомов.
Эколого-физиологические показатели рыб и товар ные качества продукции.
Экономическая эффективность выра
щивания кларневого сома при аста тичном температурном режиме.
. Рис.5. Схема исследований.
Предварительные рекомендации про изводству
При получении потомства использовали метод гипофизарных инъекций
(42 а). При изучении влияния плотности посадки рыб на рыбоводные показа
тели для товарного выращивания учитывали темп роста рыб по массе, кор
мовой коэффициент и рыбопродуктивность. Опыт проводили по схеме (таб
лица 2).
Таблица 2
Схема исследований при определении оптимальной плотности посадки выращивания рыб в бассейнах

Схема исследований при определении оптимальной плотности посадки выращивания рыб в бассейнах

В качестве объекта исследований использовали молодь клариевого сома
массой 25г, завезенную из рыбцеха Новолипецкого металлургического ком
бината (Липецкая область). Рыбу выращивали при различной плотности по
садки (100 - 260 шт./м?) до товарной массы 450-500г. Кормление рыбы осу
ществляли вручную, 4 раза в сутки, разовую порцию корма определяли мето
дом ее полной поедаемости рыбой в течение 10 мин. Контроль за ростом
рыбы вели путем проведения ежедекадных ловов.
Изучение оптимального астатичного терморежима проводили в УЗВ с
использованием 4-х вариантов терморежимов (табл. 3). В вариантах 1, 2, 3
применяли переменные терморежимы: в первом варианте создавали два пи
ка повышения температуры в течение суток с термопериодом 12 часов; во
втором и третьем вариантах - переменный терморежим с одним пиком в те
чение суток; во втором варианте пик температуры 30°C приходился на ут
ренние часы (8 ч.), минимум - 24 °C - на дневные (16 ч); в третьем варианте
максимум (30°С) приходился на дневные часы (16 ч), минимальная темпера
тура (24°С) на утренние - 8 часов. В четвертом варианте (контрольный) ста
бильную температуру поддерживали на уровне 27°С.
Таблица 3
Схема опыта 1

Схема опыта 1

Для изучения влияния температурных режимов на интенсивность об
менных процессов у рыб были проведены опыты по установлению интенсив
ности потребления кислорода. Интенсивность потребления кислорода ис
следовали по методу, описанному Н.С.Строгановым (90).
Производственную проверку установленного нами наиболее оптималь
ного астатичного температурного режима при выращивании товарного сома
проводили в двух рыбоводных емкостях УЗВ. Для этих целей были сформи
рованы две группы рыб. Первую группу выращивали при стабильном темпе
ратурном режиме (27°С - контроль). В рыбоводной емкости, где выращивали
вторую группу, был смоделирован оптимальный астатичный терморежим,
приближенный к природным колебаниям температур (табл.4). Температуру
воды в бассейне повышали с утра и до середины дня, а понижали до утра (с
8ч до 16 ч температуру повышали с 24°С до 30°С, с 16 ч до 8 ч температуру
понижали с 30°C до 24°С). Контроль за ростом рыбы вели путем проведения
ежедекадных контрольных ловов. В качестве объекта исследования исполь
зовали молодь клариевого сома массой 100г. Рыбу выращивали при плотно
стях посадки 200 шт/м” до товарной массы 400-500г. Кормление рыбы осу
ществляли вручную, 4 раза в сутки, разовую порцию корма подбирали из расчета ее полной поедаемости рыбой не более, чем за 10 мин. Продолжи
тельность эксперимента составила 45 суток (табл. 4).
Таблица 4
Схема исследований (опыт 2)

Схема исследований (опыт 2)

В процессе выращивания рыб проводили постоянный контроль за гидро
химическим режимом в бассейнах УЗВ. Температуру, концентрацию раство
ренного кислорода и pH воды измеряли один раз в сутки. Измерение кон
центрации загрязнений азотной группы (содержание аммония, нитритов, нит
ратов) осуществляли один раз в двое суток. Гидрохимический анализ прово
дили по общепринятым в рыбоводстве методикам (2, 3, 66, 74), определяли
также санитарно-бактериологические показатели по ОМЧ (77, 17 и др.).
Контроль за ростом рыб вели при проведении ловов. Для контрольного
взвешивания использовали 100% от численности рыбы. Для определения хи
мического состава тела рыб были применены методики, описанные
Н.А.Лукашиным и В.А.Тащилиным (73 а).
Определение живой массы рыбы и массы органов проводили с исполь
зованием электронных весов.
Анализ морфометрических и морфофизиологических показателей со
мов, а также анализ их пластических признаков проводили по схеме, пред
ложенной В.В.Лавровским (71), биохимичских показателей мяса сомов - по
общепринятым в зоотехнии методам (73 а). Состояние здоровья рыб опреде
ляли по методам, принятым в ихтиопатологии (7, 78, 80 и др.). Проводили
клинический осмотр, гематологические и паразитологические исследования
(80, 84 и др.). Бактериологические исследования проведены при участии спе
циалистов МГАВМИБ им. К.И. Скрябина. Восприимчивость сома к зараже
нию паразитами учитывали при инвазировании моногенеями рода Dac
tylogyrus от золотых рыбок в условиях УЗВ. Экономическую эффективность
выращивания кларневого сома в условиях УЗВ при астатичном терморежиме
определяли в соответствии с методическими рекомендациями (33 а).Объем
выполненных исследований представлен в табл. 5. Результаты эксперимен
тальных данных были обработаны методами вариационной статистики по
методу Н.А. Плохинского (85), а также с помощью программы Microsoft
Excel.

Таблица 5
Объем выполненных исследований

Объем выполненных исследований

Получение потомства от производи телей, гол. Изучение интенсивности потребле ния кислорода Изучение химического состава тела | рыб, проб | Морфометрический анализ рыб, проб | Гидрохимические анализы, проб
Санитарно-бактериологические ана лизы воды, проб Гематологические анализы Паразитологические исследования, гол. | Количество рыб в опытах:
Определение оптимальной плотности посадки, гол. Определение оптимального астатич ного терморежима, гол. Выращивание в оптимальном аста тичном терморежиме, гол.