Эффективность совместного выращивания карпа и теляпии в производственных условиях

В статье рассматриваются возможности применения поликультуры карпа и тиляпии при их товарном выращивании в производственных условиях рыбоводного хозяйства с замкнутым циклом водоиспользования.

В качестве эффективного технологического приема повышения продуктивности рыбоводства успешно используется метод поликультуры, т. е. совместное выращивание рыб разных видов, основанное на различии спектра их питания [1]. Наиболее перспективными для введения в поликультуру тепловодных бассейновых хозяйств являются различные виды и гибриды тиляпии. Они устойчивы к дефициту кислорода и повышенному содержанию растворенной в воде органики, интенсивно
потребляют обрастания на стенках бассейнов и остатки несъеденных кормов, улучшая тем самым условия содержания рыбы в бассейнах [2]. Особенно полезны эти качества тиляпии в хозяйствах с замкнутым циклом водоиспользования, где применяются высокие плотности посадки рыбы. Практически тиля- пия — единственный объект рыбоводства, позволяющий эффективно использовать поликультуру с другими объектами разведения в замкнутых системах. Известно, что при выращивании карпа в
поликультуре с тиляпией в различных соотношениях выход рыбной продукции повышается на 4—9% без дополнительных
затрат кормов [3, 4].
Вместе с тем положительный эффект поликультуры в индустриальном рыбоводстве проявляется не только за счет более полного использования всего имеющегося спектра питания, но и вследствие снижения отрицательного воздействия видоспецифических экзометаболитов при сохранении суммарной плотности посадки и благоприятных условий выращивания рыб [5]. Так как кислородные потребности тиляпии значительно ниже, чем у традиционных объектов аквакультуры, например, по сравнению с карпом в 2 раза [4], можно ожидать, что если одним из объектов поликультуры является тиляпия, то второй объект выращивания окажется в лучших кислородных условиях по сравнению с той же плотностью посадки в своей монокультуре. Таким образом, у карпа (и других видов, выращиваемых совместно с тиляпией) появляется возможность использовать дополнительное количество кислорода, что также благотворно сказывается на темпе его роста. Другими словами, поликультура
позволяет значительно увеличивать суммарную плотность посадки выращиваемых гидробионтов по сравнению с монокультурой без ущерба для эффективного роста используемых в ней объектов, повысить тем самым рыбопродуктивность и улучшить другие рыбоводные показатели. Это было наглядно продемонстрировано исследователями в аквариумных экспериментах с молодью белого амура, карпа и американского сомика [6], а также при выращивании годовиков карпа и тиляпии в садках на теплых водах [7].
Таким образом, преимущества использования в индустриальном рыбоводстве поликультуры по сравнению с монокультурой очевидны. Вместе с тем соответствующих данных о многообразии и эффективности возможных вариантов накоплено явно недостаточно. Особенно это относится к замкнутым системам, где использование поликультуры весьма актуально и возможно наиболее полное проявление ее потенциала.
Цель наших исследований — определение возможностей применения поликультуры карпа и тиляпии при их товарном выращивании
в производственных условиях рыбоводного хозяйства с замкнутым циклом во- доиспользования.
Методика
Выращивание карпа и тиляпии проводилось в производственных условиях подсобного рыбоводного участка ТЭЦ-22 АО «Мосэнерго» в течение 160 суток. Исходным посадочным материалом были сеголетки карпа, завезенные из опытных прудов МСХА и выращенные в условиях хозяйства ТЭЦ-22 до средней массы 239,3 г, а также тиляпия нилотика, полученная от собственных производителей непосредственно в хозяйстве. Рыбу выращивали в 3 металлических бассейнах. Два из них (№ 1 и № 2) имели объем 15 M3 каждый (площадь дна 5,6 м2), а третий (№ 3) 24 м3 с площадью
дна 8,9 м2. Полная смена воды в каждом бассейне осуществлялась за 48 мин. В бассейнах № 1 и 2 выращивали совместно карпа и тиляпию нилотику в поликультуре при соотношении соответственно 1,6:1 и 6,2:1, в бассейне № 3 — карпа в монокультуре. Кормили рыбу вручную 10 раз в сутки комбикормом фирмы «Провими», рецепт СР-6 [8], по поедаемости, но в количестве не более 3% массы тела для карпа и до 2% для
тиляпии. При этом в поликультуре при соотношении карпа и тиляпии 6,2:1 нормирование кормления осуществляли без учета имеющейся тиляпии.
Во время исследований ежедневно определяли температуру воды, содержание в ней растворенного кислорода термооксиметром ОКЦ-30. Два раза в неделю контролировали концентрацию аммонийного азота, нитритов, нитратов аналитическими методами [9]. Все перечисленные показатели были общими для всех бассейнов и определялись на входе в них, кроме концентрации растворенного кислорода в воде, которую устанавливали как на входе, так и на выходе из бассейнов. Контроль за ростом рыбы осуществляли по результатам контрольных обловов один раз в 15 суток. На основании полученных данных определяли удельную скорость роста рыбы, абсолютный и относительный среднесуточные приросты, кормовой коэффициент и некоторые другие рыбоводные показатели.
Результаты
Гидрохимические показатели воды в бассейнах представлены в табл. 1. Так, температурный и кислородный режимы были примерно
одинаковыми для всех бассейнов и в целом отвечали нормативным требованиям [10] для воды карповых прудовых хозяйств. Показатели, характеризующие наличие органических загрязнений воды, превышали допустимый нормативами уровень. Вместе с тем известно [11], что в оборотных системах допускается
превышение нормативов качества воды. В связи с этим, общие гидрохимические условия, сложившиеся в момент проведения исследований, с некоторыми оговорками можно признать удовлетворительными.
Выращивание карпа в поликультуре с тиляпией привело к увеличению его

Таблица 1
Основные гидрохимические показатели воды в бассейнах

Основные гидрохимические показатели воды в бассейнах

Таблица 2
Результаты выращивании рыбы в бассейнах

Результаты выращивании рыбы в бассейнах


среднесуточного прироста на 9,1—22,7% и соответственно удельной скорости роста на 5,3—14%. При этом наибольшее повышение этих показателей отмечено в бассейне № 1, где соотношение карпа и тиляпии было 1,6:1. Отход карпа в последнем оказался
наименьшим. При выращивании карпа в монокультуре (бассейн № 3) среднесуточный прирост и удельная скорость роста были меньше при максимальном отходе рыбы 3,3%. В результате конечная средняя масса карпа составила всего 591,8 г и была на
5,6—14,7% ниже по сравне-
нию с показателем в поликультуре.
Несколько иная картина отмечена по тиляпии. Наиболее эффективно ее выращивание в бассейне № 2 при соотношении карпа и тиляпии 6,2:1, где удельная скорость роста была на 14,8% выше, чем в бассейне № 1. Полученные данные вполне согласуются между собой, поскольку наилучшие результаты выращивания по каждому отдельно взятому виду рыб отмечаются в случае, когда их видовая плотность посадки минимальная при примерно одинаковой общей плотности посадки во всех бассейнах. В наших исследованиях в отношении карпа это отмечено в бассейне № 1, а по тиляпии в бассейне № 2. Такие результаты еще раз подтверждают проявление эффекта снижения отрицательного воздействия видоспецифических экзометаболитов на выращиваемых рыб в поликультуре.
Наибольшая суммарная рыбопродуктивность достигнута в бассейне № 2, несмотря на то, что исходная плотность посадки в нем минимальная. Однако, как отмечалось ранее, потребление кислорода тиляпией в 2 раза ниже, чем карпом, следовательно,
бассейн № 1 был недогружен по плотности посадки и его потенциальные возможности по рыбопродуктивности до конца не использованы.
Наименьшие затраты кормов на единицу прироста также отмечены в бассейне № 2, где кормление осуществляли только в расчете на содержащегося карпа. По-видимому, в нем кормовое ресурсы использовались наиболее полно, кормовой коэффициент был минимальным и составил 1,1. Несколько выше затраты кормов (1,4) в бассейне № 2, а наибольшие - в монокультуре карпа, где кормовой коэффициент достиг величины 1,7.
Выводы
1. Выращивание карпа в поликультуре с тиляпией по сравнению с монокультурой способствовало увеличению скорости его роста на 5—14% при одновременном снижении затрат кормов на 17,6— 35,3% и увеличении выживаемости рыбы.
2. В поликультуре темп роста каждого вида рыб в отдельности увеличивается при снижении плотности посадки данного вида рыбы и общей неизменной плотности посадки совместно выращиваемых объектов.
А. В. ЖИГИН
(Кафедра рыбоводства)