Описание предприятия аквакультуры и рыбной отрасли


Основная цель раздела «Описание предприятия аквакультуры и рыбной отрасли» заключается в анализе текущего состояния и перспективах развития отрасли, а также формулировании сведений, опирающихся на информацию из учредительных документов предприятия, свидетельства о государственной регистрации. В этом разделе целесообразно раскрыть следующие вопросы: описание рыбной отрасли; краткая характеристика предприятия аквакультуры, руководителей; краткая историческая справка возникновения компании и ее организационная структура. На данном этапе реализации инновационного бизнес-проекта необходимо доступно и ярко выразить цель предприятия, которая в зависимости от особенностей его деятельности может быть представлена в следующем виде:


- оказание необходимых обществу услуг и производство рыбной продукции;
- завоевание главенствующих позиций в рыбной отрасли, на рынке;
- накопление необходимых средств для развития производства;
- увеличение доли рынка;
- совершенствование качества выпускаемой продукции рыбного хозяйства;
- сокращение нормативных сроков на обслуживание клиентов;
- покорение новых рынков сбыта;
- снижение затрат на единицу товара;
- освоение новых видов рыбной продукции;
- достижение наивысшей конкурентоспособности продукцией и удовлетворение спроса потребителей;
- развитие экспортной базы и сбыт продукции на зарубежных рынках.
Для принятия окончательного решения потенциальными инвесторами о привлекательности, конкурентоспособности проекта
33
важно присутствие гармоничного управленческого коллектива, обеспечивающего соблюдение четырех основных элементов управления: планирования; организации; контроля; руководства.
Анализ состояния мировой аквакультуры свидетельствует, что темп ее развития опережает самые смелые прогнозы. Предполагавшееся ФАО удвоение производства гидробионтов к 2010 г. относительно уровня 1993 г., было достигнуто раньше – к 2002 г. 36,8 млн. т. По прогнозам к 2050 г. глобальная продукция аквакультуры может достигнуть 80 млн. т с преобладанием марикультуры. Марикультура (морская аквакультура) представляет собой целостный, многофункциональный комплекс биотехнологий производства и переработки ценных морских животных и растений. Ежегодный прирост мировой продукции данной отрасли пищевой промышленности достигает 10-15 %.
Все предприятия функционируют в определенной среде или окружении. К «среде» или «окружению» предприятия относится комплекс разнообразных факторов, воздействующих на функционирование рыбоводного предприятия. В соответствии с этим устанавливается различие во внешней и внутренней среде предприятия. Внутренняя среда предприятия аквакультуры заключает в себе тот запас «производственной мощности», за счет которого оно действует, развивается в течение конкретного временного промежутка. Во внутреннюю среду включают: долю общей среды, в границах рыбоводного предприятия; комплекс «факторов влияния» внутри предприятия, непосредственно ему подконтрольных.
Внутренний потенциал предприятия аквакультуры на должном уровне поддерживается за счет внешней среды. Предприятие и внешняя среда, регулярно взаимодействуя, создают предпосылки для выживания и дальнейшего развития рыбохозяйственного комплекса. В рамки внешней среды бизнеса включают: окружение, в котором функционирует предприятие аквакультуры; сочетание «факторов влияния» вне предприятия, на которые оно непосредственно не может воздействовать. Анализ внешней среды предприятия подразумевает оценку состояния и перспектив развития субъектов и факторов этой среды, таких как: отрасли, рынки, поставщики и другие глобальные факторы, на которые предприятие непосредственно не влияет.
Рыбоводное предприятие в результате анализа внешней среды, имеет информацию о факторах, представляющих опасность или открывающих новые возможности, проводит оценку внутренней
34
среды с целью выяснения, есть ли внутренний потенциал, чтобы использовать появившуюся возможность или защититься от опасности.
Анализ возможных ситуаций проводится по матрице SWOT-анализа, строящейся на двух векторах – внешняя среда (горизонтальная ось) и внутренняя среда (вертикальная ось), с разбивкой вектора на два уровня состояния: возможности и угрозы, от внешней среды; силы и слабости потенциала предприятия аквакультуры. На их пересечении образуется четыре поля, в результате чего складываются различные ситуации и разрабатываются соответствующие стратегии развития рыбоводного предприятия.
Пример сильных и слабых сторон проекта предприятия аквакультуры представлен в таблице 1.
Таблица 1 – Сильные и слабые стороны проекта

Сильные и слабые стороны проекта



При выборе конкретной стратегии, обращают внимание, что возможности и угрозы могут превращаться в своих антагонистов, так, неиспользованная возможность становится угрозой, при ее использовании конкурентом.