Аквакультурный маркетинг


Современный маркетинг трактуется как организация функционирования предприятия аквакультуры, связанная с разработкой, производством и сбытом товаров на базе совокупного исследования рынка и реальных запросов покупателей при проведении маркетинговых исследований для максимизации прибыли.

К его основополагающей задаче относится прогноз возможных изменений рыночной ситуации и своевременное приспособление производства и реализации рыбной продукции к конъюнктуре рынка. Поэтому особое значение остается за методами выбора и обоснования конкретных маркетинговых решений в процессе всего жизненного цикла товара. Этот раздел проекта показывает своим потенциальным инвесторам и партнерам основные составляющие маркетинга.
Аквакультурный маркетинг представляет собой деятельность, направленную на формирование спроса и достижения цели рыбпредприятия путем максимального удовлетворения потребностей покупателей и предложения высококачественной, биологически полноценной рыбопродукции.
Отличия аквакультурного маркетинга от промышленного или коммерческого обусловлены особенностями аквакультуры как продукта, а также зависимостью результатов от природно-климатических условий, разнообразности основных производственных фондов, несовпадением рабочего периода и периода производства, сезонностью производства, участием государственных органов в развитии отрасли. Так как продукция аквакультуры относится к товарам первой необходимости, поэтому потребности клиентов удовлетворяют постоянно, своевременно и в необходимом объеме и ассортименте. В связи с быстрой порчей рыбных продуктов требуются оперативные поставки, соответствующая упаковка, сервисное обслуживание и ценовая доступность. Несовпадение рабочего периода и периода производства товара, традиционно измеряемые кварталами, полугодиями и годами, обуславливают необходимость специалистами по маркетингу прогнозировать спрос потребителей, рыночную конъюнктуру,
41
поскольку от этого зависит эффективность работы рыбпредприятия. Сезонность влияет на формы и методы аквакультурного маркетинга, в связи с тем, что личинку получают один-два раза в год, а рабочий период продолжается целый год.
Деятельность предприятий, занятых разведением, выращиванием и выловом продукции аквакультуры в рыночных условиях, основана на стратегической ориентации и возможностях адаптации к постоянным изменениям внутренней и внешней конкурентных сред, получении преимуществ при производстве качественных, доступных по цене товаров, используя маркетинговое обеспечение.
Стратегия маркетинга состоит в совмещении возможностей предприятия рыбной отрасли и ситуации на рынке. Основными составляющими плана маркетинга являются: стратегия маркетинга; каналы реализации товара; ценовая стратегия; работа над качеством и дизайном продукции; рекламные акции; методы стимулирования продаж; организация послепродажного сервиса; формирование общественного мнения.
Выбрав определенный рынок, необходимо решить, как планируемый бизнес будет использовать эти возможности. Стратегия маркетинга обеспечивает бизнесу реализацию планов по достижению желаемого объема продаж. С этой целью важно уделить внимание всем важнейшим инструментам маркетинга, имеющимся на предприятии аквакультуры.
На каждом рынке выделяют несколько типов маркетинговой стратегии в зависимости от конкретной ситуации:
- конверсионный маркетинг, определяется наличием негативного спроса, при отвержении большинством потребителей данного товара. Основной задачей в этой ситуации является формулировка маркетингового плана, способствующего зарождению спроса на соответствующие товары;
- стимулирующий маркетинг, сопряжен с товарами, на которые нет спроса из-за полного безразличия или незаинтересованности покупателей. С этой позиции маркетинговый план выясняет причины безразличия и определяет пути его преодоления;
- развивающий маркетинг, представлен формирующимся спросом на новые товары, применяется при потенциальном спросе, с основной задачей маркетинга, превращения потенциального спроса в реальный;
- поддерживающий маркетинг заключается в соответствии уровней спроса и предложения. При этом важно осуществлять
42
продуманную ценовую политику, целенаправленно проводить рекламную работу;
- демаркетинг используется в условиях чрезмерного превышения спроса над предложением. В данной ситуации реализуется повышение цен, приостановка рекламы, чтобы у потребителей не сформировалось негативное представление о возможностях предприятия удовлетворить запросы потребителей. Одновременно увеличивают выпуск рыбной продукции с чрезмерно высоким спросом;
- противодействующий маркетинг применяется для снижения спроса, воспринимается как иррациональный с позиции общества.
Деятельность любого рыбпредприятия в современной деловой среде зависит от номенклатуры у продукции (живая и свежая рыба), переработки рыбы (копчение, консервирование, соление), предоставления услуг (платное рыболовство, базы отдыха), системы менеджмента качества, жизненного цикла производимой продукции, использования передовых технологий, разнообразных каналов сбыта, сокращения времени поступления рыбы на рынок и разработки маркетинговой концепции развития предприятия. Маркетинговая концепция развития рыбпредприятия предполагает формирование экономического механизма управления и регулирования, позволяющего настраивать производственно-реализационные процессы на текущий и прогнозируемый спрос на рынках сбыта. Рыбохозяйственные предприятия традиционно применяют маркетинговое планирование в своей деятельности и постепенно его элементы приобретают черты системности, комплексности и обоснованности.
Основополагающим способом продвижения товара на рынке остается реклама, ее специфика связана с особенностями предприятия рыбохозяйственного комплекса.
В инновационном проекте важно сформулировать стратегию рекламной компании: указать тип используемой рекламы; привести текст рекламы; выбрать средства распространения рекламы.