Влияние факторов среды на рост и развитие осетровых рыб

Плотность посадки является одним из важнейших биотических факторов. Ее влияние на рыб подробно анализировалось многими авторами (Баранова, 1971; Германович, 1984 и др.). Повышение плотности посадки вызывает угнетение роста рыбы и увеличение вариабельности размеров выращиваемой молоди осетровых.
Нами были проведены опыты по определению Влияния разных плотностей посадки на рост гибридов осетровых (стерлядь x белуга). Молодь гибрида была посажена в бассейны при плотности посадки 300 экз./м? (1-й вариант) и 250 экз./м? (2-й вариант). В течение 26 суток молодь выращивали при температуре воды 20,5 22 "С, насыщении воды кислородом – 75-87 %. Каждые 10 дней рыб взвешивали и измеряли (табл. 10).


Рыбы, выращиваемые при меньшей плотности посадки, имели большую конечную массу. Общий прирост у них был выше на 5,5 %. Среднесуточная скорость роста составила 4,2 % по сравнению с 3,9 % при более плотной посадке. Кроме того, коэффициент накопления массы


Таблица 10 Показатели выращивания молоди гибрида стерлядь x белуга при разных плотностях посадки

Показатели выращивания молоди гибрида стерлядь x белуга при разных плотностях посадки

во втором варианте был выше, чем в первом (0,108 и 0,099 ед. соответственно).
Следует отметить, что уже через 10 суток в обоих вариантах выделились быстрорастущие группы (по массе), которые в первом варианте составили 18 % от числа рыб, во втором -14 %. Группа мелких, отстающих в росте рыб в первом варианте составила 20 %, во втором - 15 % (рис. 84).

Распределение по группам молоди гибрида стерлядь хослуга, выращиваемой при разных плотностях

Рис. 84. Распределение по группам молоди гибрида стерлядь х белуга, выращиваемой при разных плотностях посадки: 1 - 300 экз./м2; 2 - 250 экз./м?
В последующие 10 суток группа крупных рыб в первом варианте уже составляла 25 %, мелких - 27 %. Во втором варианте крупные рыбы составляли 15 %, количество мелких рыб осталось на прежнем уровне. К концу эксперимента в первом варианте группа мелких рыб составляла 28 % во втором – 15 %. Количество крупных рыб не изменилось.
В результате наших исследований было установлено, что повышение плотности посадки вызывало угнетение роста рыб, повышало вариабельность размеров молоди осетровых и приводило к увеличению количества мелких рыб.
В последующих экспериментах мы рассматривали влияние сортировки на рост гибридной формы осетровых. Через месяц после выращивания мы разделили рыбу на крупную и мелкую размерные группы. Рыбы массой от 30 г и выше (первый вариант) были отделены от мелких, весивших менее 30 г (второй вариант) (табл. 11).
Таблица 11 Показатели отсортированной молоди гибрида стерлядь x белуга

Показатели отсортированной молоди гибрида стерлядь x белуга
Показатели достоверно отличаются при р<0,05
После сортировки группа мелких особей начала интенсивно расти и набирать массу. При этом было отмечено, что среднесуточная скорость роста и коэффициент накопления массы были выше во втором варианте – 2,15 % и 0,068 ед. при почти одинаковом среднесуточном приросте. Следует отметить, что при дальнейшем выращивании группа крупных рыб опережала в росте группу мелких рыб. После пересадки двух опытных групп в большие бассейны рост исследованных групп рыб резко увеличился, что можно наблюдать на графике (рис. 85).
При поддерживании оптимального гидрохимического режима были получены высокие показатели роста исследованных гибридных форм осетровых рыб. Общий прирост у крупных рыб составил 252,7 г, у мелких – 126,1 г при среднесуточном приросте 3,7 и 1,8 г соответственно. Значительный прирост у всех исследованных групп наблюдался в конце августа 1 сентябре.
Произведенные опыты на крупных рыбах позволили определить наиболее максимальные Плотности посадки для выращивания 20 товарной массы. По данным разных авторов, плотность посадки осетровых рыб варьирует в значительных пределах — и 15 до 70 кг на один кубический метр площади выращивания (Лавровский, 1981; Киселев, 1999; lo11омарев и др.. 2002), а для гибридных форм осетровых данные практически отсутствуют. Поэтому в задачи наших экспериментов входило определение максимальных и оптимальных плотностей посадки для гибридных форм осетровых рыб, при которых происходит наибольший прирост за короткий промежуток времени (табл. 12).
За 30 суток выращивания при разных плотностях посадки (50 кг и 40 кг/м) удалось получить практически одинаковые показатели выращивания, однако конечная плотность посадки оказалась выше в первом варианте и составила 67 кг/м? (площадь бассейна 1,4 м), во втором - 53 кг/м". Увеличивая начальную плотность 10садки, можно добиться высокого выхода консіной продукция с каждого квадратного метра используемой площади.
Таким образом, экспериментально установлено, что оптимальная плотность посадки при выращивании товарной рыбы от начальной массы 500 г составляет 50 кг/м, при этом конечная
Тамболиа 12 Результаты выращивания гибрида (стерлядь x белуга) при разных плотностях посадки

Результаты выращивания гибрида (стерлядь x белуга) при разных плотностях посадки
Плотность посадки составит в среднем около 70 кг/м. Такие результаты выращивання товар ной продукции приближают нас к европейским технологиям.
На следующем этапе экспериментов были отработаны некоторые элементы технологии выращивания гибрида и стерляди в условиях замкнутого цикла водоснабжения. Исследовало влияние гигрохимического режима на скорость роста рыб.
Нами провёсны эксперименты выращиванию гибридных форм осетровых и стерляди в УЗВ при стабильном биохимическом режиме (рис. 86). Температура воды поддерживалась на уровне 20,0 21.0 с., насыщение Воды Кислородом 70-85 %. В некоторых контрольных точках отмечено снижение концентрации растворенного в воде кислорода ниже 60 %, что связано с повышением температуры  ВОДЫ В тот период до 22 с и с накоплением большого количества биогенных веществ.


За 100 суток выращивания молоди бестера достигла средней массы 220 300 г. I а наиболее крупная молодь имела массу 480 г. при дальнейшем выращивания гибрид Показал интенсивный рост в зарегулированных условиях (рис. 87).
Среднесуточная скорость роста  и коэффициента Масонакопления, представлены на рисунках 88, 89.
Резкое замедление скорости роста корэффициента массонакопления и контрольной точке 10 (девятая неделя выращивания) связано с достижением концентрацией растворенного кислорода в воде в этот период.
За период выращивания было проведен) две сортировки о массе на 13-и и 78-е сутки. В результате этого скорость роста у рыб хальнісго размера увеличилась на 30 % (рис. 90).
Контрольные измерения и взвешивания рыбы в период выращивания проводились каждые 10 суток (рис. 91-93).


При исследовании показателей красной крови бестера было установлено, что гемоглобин у выращенных рыб был на уровне 75-88 г/л. гематокрит 0,30–0,32 л/л, сывороточный белок 20-21 г/л, эритроциты 1,2-1,3 млн/мм. Это свидетельствовало о хорошем «физиологическом состоянии исследованных объектов.
В эксперименте по выращиванию стерляди в условиях замкнутого цикла водоснабжения были получены аналогичные результаты (рис. 94). За 77 суток выращивания средняя масса стерляди, отсортированной на две группы, составила в первом варианте 51,7 г, во втором – 27,1 г (рис. 95 97).
При изучении влияния условий окружающей среды на осетровых рыб при выращивании в замкнутом цикле с частичной заменой воды было установлено, что при поддержании температуры воды в пределах 20 22 °С и растворенного в поле кислорода 75 85 % происходит увеличение роста, накопления массы тела рыб и среднесуточной скорости роста (рис. 98–101).

Динамика роста стерляди

Рис. 94. Динамика роста стерляди