Использование пробиотиков в кормах

Выращивание осетровых рыб в индустриальных условиях неизбежно связано с высокими плотностями посадки, ограничением движения, применением несвойственных рыбе кормов, opганическим загрязнением воды, перепадом Концентрации кислорода. При этом рыба дополнительно подвергается воздействию различных рыбоводных манипуляций в виде сортировок, взвешиваний, лечебной обработки. Постоянное воздействие стресс-факторов приводит к ослаблению общей резистентности организма, что на практике выражается в высокой подверженности рыб неспецифическим заболеваниям, а также в снижении темпов роста (Бурлаченко, 2007).


эффективность выращивания рыбы в установках замкнутого водообеспечения напрямую зависит от механической и биологической очистки воды, так как сбои в работе этих систем приводят к резким изменениям гидрохимического режима, загрязнению органическими веществами и как следствие - к массовому развитию микроорганизмов, способствующих возникновению различных патологий у рыб. Большое значение имеет перевариваемость комбикормов, применяемых для выращивания. При повышении усвояемости корма снижается уровень загрязнения водной среды.
в условиях интенсивного производства, когда на ограниченных площадях концентрируется большое поголовье животных, птиц, рыб, постоянное применение кормовых антибиотиков неизбежно приводит к селекции и последующей циркуляции в хозяйствах условно-патогенных и патогенных микроорганизмов с повышенной резистентностью к антибиотикам. Поэтому предпочтение в настоящее время отдается биологическим препаратам, а не медикаментозным средствам, подавляющим иммунитет.
Пробиотики - бактериальные препараты из живых микробных культур, повышающие противоинфекционную устойчивость организма, регулирующие и стимулирующие пищеварение. Одна из важных особенностей препаратов данной групі пы, в отличие от антибиотиков, состоит в том, что они не оказывают отрицательного воздействия на нормальную микрофлору организма, что в свою очередь обусловливает их широкое применение (Панасенко, 2006).
Одним из представителей пробиотиков является отечественный препарат «Субтилис», разработанный на основе штаммов почвенных бактерий — аэробных Bacillus subtilis и анаэробных Bacillus licheniformis. Оказалось, что некоторые штаммы этих бактерий могут обладать четко выраженной антагонистической активностью к широкому спектру патогенных и условно патогенных микроорганизмов. Помимо этого В. subtilis и B. licheniformis выделяют в кишечнике биологически активные вещества, продуцируют различные пищеварительные ферменты. В результате улучшается пищеварение, повышается усвоение кормов, увеличивается среднесуточный прирост рыб. Многие заболевания желудочно-кишечного тракта либо полностью купируются, либо протекают в более мягкой форме и в более короткие сроки.
Применение пробиотика «Субтилис» на ранних стадиях выращивания рыб показало, что обработка пробиотиком икры, эмбрионов и личинок увеличивает коэффициент выживаемости и сни жает естественную смертность рыб на личиночной стадии развития, способствует стимуляции жизнестойкости рыбо на ранних этапах онтогенеза и напряженности естественного иммунитета.

Исследования по использования препарата «Субтилис» в продукционных комбикормах Для стерляди проводились в 2005 г. в условиях паучно-экспериментальной базы «?агальтик». с целью повышения Выживаемости, увеличения темпов роста при кормлении молоди стерляди использовали корма с добавлением пробиотика «Субтилис» в сухой форме. Опытные партии пробиотика «Субтилк» получены из 000 «ТІровими». Норму ввода пробиотика «Субтилис» определяли на основе анализа научной литературы. Ота составила 40 г/кг комбикорма (Кулаков, 2003). В качестве базового рецепта использовали продукционный комбикорм OT-7.
Опытные партии комбикормов изготавливали и гранулировали в условиях лаборатории АГТУ методом влажного прессовання. Для этого компоненты взвешивали на электронных весах. Затем тщательно перемешивали с водой до однородной массы, после чего влажную смесь пропускали через мясорубку, высушивали в термостате при температуре 60 °C (при указанной температуре исключен распад ценного витамина С). Готовые комбикорма измельчали в дробилке и просеивали в соответствии с необходимым размером гранул, который устанавливали исходя из массы выращиваемой рыбы.
Результаты экспериментов по оценке эффективности применения пробиотика «Субтилис" показали, что в опытном варианте среднесуточная скорость роста и абсолютный прирост были в 3 раза выше, чем в контроле, и составили 0,3 % н 8,3 г соответственно (табл. 20).
После введения в эксплуатацию установки замкнутого водообеспечения в аквакомплексе ЮНІІ РАН на базе «Катaльник» продолжили выращивание бесстера и стерляди на продукционных кормах с введением пробиотика. Корма были изготовлены промышленным методом фирмой «Провими по предоставленной тами рецептуре. Результаты выращивания бестера представлены в таблице 21,
За 75 суток выращивания масса бестера увеличилась в два раза и составила 633,2 г при 100 %-ной выживаемости. Лінолютный прирост массы бестера составил 323 г. среднесуточный - 1,3 г.
Масса стерляди в двух вариантах увеличилась в 1,6 раза и составила 113,6 и 70,2 г. Рыба хорошо потребляла искусственные корма, при этом отмепено повышение скорости роста. Наибольний коэфициент массонаколения получен у бестера.

Таблица 20 Результаты вырацивания молоди стерляди на продукционном комбикорме OT-7 с добавлением пробиотика "Субтилис"

Результаты вырацивания молоди стерляди на продукционном комбикорме OT-7 с добавлением пробиотика "Субтилис"
* Различия достоверь! при р<0,001.
Это связано с тем, что гибрид отличается более высокими темами конста.
Хорошее усвоение продукционных комбикермо подтверждают НК,лучше значения коэффициента упитанности по Фультону (КФ). Существуют нормы и нределы отклонений кФ, которые определяют иффективность вырапивания рыбы. В период выращивания стерляди комифициент упитанности увеличился с (0,4 до 0,8, у бестера с (0,5 до 0,7, что свидетельствует о хоросм усвоени кормов.
Таким образом, для выращивания бесстера истерляди в индустриальных условиях можпо рекомендовать продукционные комбикорма рецептуры OT-7 с введекисм атрактивных веществ и пробиотиков.
Резулы аты сравнительной оценки мосфективНокти кормления бестера комбикормом от-7 с рыбным аттрактантом показали, что за период проведения эксперимента рыбы в опытом варианте быстрее набирали массу при среднесуточном приросте 1,56 г/сут, и среднесуточной скорости
о?та 3,56 %, что ты 2 раза выше, чем в контроле. В опытном варианте рыбы хорошо реагировали на корм и интенсивно его потребляли. За 15 суток выращивания масса бестера в опыте составила 59,5 г, в контроле — 47 г. В дальнейшем всех рыб в аквариальном комплексе перевели на комбикорма с аттрактивными веществами.