2.2. ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА КУЛЬТИВИРОВАНИЯ.

Технологическая схема выращивания на предприятии товарной радужной форели из молоди форели (навеска 15 грамм) включает в себя следующие этапы:
• доставка молоди на предприятие. Закупка молоди осуществляется у компании ЗАО «КАЛА-РАНТА», Республика Карелия, Лахденпохский район, пос. Отсанлахти, в количестве 11 тыс. шт в год;
• выращивание товарной рыбы. Выращивание от молоди до товарной навески 1,2 – 3 кг происходит за период от 6 до 11 месяцев;
• реализация товарной рыбы.