КОРМА, ИХ ХРАНЕНИЕ И РАЗДАЧА.

Кормление
Ориентировочные нормативы кормления радужной форели представлены выше. Программа кормления уточняется по рекомендациям изготовителей корма.


Хранение кормов

Сухие корма для рыб являются продуктом временного срока хранения.
Гарантированный срок годности кормов указывается на упаковке (при условии соблюдения правил хранения). Чтобы сохранить корма на складе как можно более длительное время, рыбоводам следует учитывать основные факторы, ухудшающие качество кормов (потеря питательных элементов, прогоркание и рост микроорганизмов) при их хранении и знать способы преодоления этих факторов. Во время хранения кормов наблюдается уменьшение концентрации отдельных питательных элементов, в частности витаминов (особенно, витамина С — аскорбиновой кислоты). Высокая температура и влажность существенно ускоряют этот процесс.
Производители кормов решают эту проблему двумя путями:
1. Включение в состав корма заведомо большего количества витаминов, чтобы в процессе производства и в течение 8 месяцев хранения корма концентрация витаминов была бы не ниже указанной в спецификации.
2. Использование стабилизированных форм витаминов, которые сохраняются в кормах длительное время.
Для минимизации потерь питательных элементов в кормах следует также соблюдать технологию их хранения: помещение, где хранятся корма, должно быть сухим, прохладным и хорошо вентилируемым. Температура воздуха при хранении не должна превышать +20 °С, относительная влажность — не более 70%. При более высокой температуре и влажности сроки хранения кормов сокращаются. Для того чтобы избежать порчи кормов в жаркий летний период, можно рекомендовать хранение кормов (особенно стартовых) в холодильнике. Кроме того, при хранении и использовании кормов их необходимо защищать от попадания прямых солнечных лучей.
Прямой солнечный свет активизирует окислительные процессы в кормах в десятки раз и быстро приводит корма в состояние полной непригодности для кормления рыбы.
Прогорклость кормов связана с окислением жиров и масел, входящих в состав большинства рецептур кормов для рыб. Продукты окисления кормов являются причиной ряда проблем, а именно таких, как:
- приобретение неприятного запаха мясом рыбы; дефицит витамина С;
- плохой рост и физиологическое состояние рыбы.
Прогорклость кормов предотвращается добавкой антиоксиданта в жиросодержащее сырье, а также использованием рыбьего жира только высшего качества. Правильное хранение, в соответствии с технологией, также позволяет минимизировать возможность появления прогорклости кормов.В процессе хранения корма наблюдается рост микроорганизмов. Все корма для рыб при соответствующей влажности и температуре являются, к сожалению, очень хорошим субстратов для плесневых грибов и б актерий.
Сильное поражение кормов плесневыми грибами способствует появлению в кормах ядовитых веществ, именуемых микотоксинами, которые являются причиной плохого роста и даже гибели рыб.
Существенно затормозить развитие плесени в кормах для рыб удается при их производстве путём поддержания низкого уровня влажности экструдированных кормов (менее 10%) и использования только свежих ингредиентов высокого качества. Соблюдение правильных условий хранения кормов (сухой, прохладный, хорошо вентилируемый склад) позволяет предотвратить развитие плесени в течение всего их срока годности и более.


Кормление рыбы

Кормление товарной рыбы осуществляется сухими гранулированными кормами с помощью кормораздатчиков c программным управлением или вручную. Заправка бункеров кормораздатчиков кормом осуществляется вручную. Корм доставляется со склада ручными тележками.
Кормление в замкнутых установках является практически единственным источником корма. Одновременно кормление влияет и на качество воды, циркулирующей в установке. Норму кормления определяют как суточный рацион в %-тах от массы тела рыбы. На величину рациона влияет вид рыбы, ее индивидуальная масса, температура воды, другие параметры воды, концентрация кислорода, концентрация технических веществ, освещенность, качество корма. Если все эти параметры учтены, верно, то рацион будет подобран оптимально и кормовой коэффициент (КК) будет минимальным. При отклонении от оптимума КК повышается.
Теоретический график зависимости КК от рациона представлен на рис. 4. Если задается рацион меньше оптимального, то рыба оказывается недокормленной. При постоянном расходе энергии корма на движение и физиологические нужды расход корма на прирост массы снижается.
Одновременно снижается и метаболизм рыб, связанный с рационом кормления. За счет снижения нагрузки на очистные сооружения качество воды может улучшиться.
При рационах, превышающих оптимальные, кормовой коэффициент также увеличивается. Рыба получает корм в большей мер е, чем она может усвоить в виде прироста массы. Избыточный корм либо не потребляется, как это происходит у форели, либо потребляется и переводится в фекалии, как у карпа. В любом случае увеличивается нагрузка на очистные сооружения, а качество воды снижается из-за накопления токсичных веществ. В случае, если увеличение токсичности резко снижает уровень усвоения корма, и последний только увеличивает загрязнение воды, процесс нарастание уровня токсичности может принять в замкнутой установке лавинообразный характер. С учетом влияния рациона кормления на качество воды в установке предпочтительнее немного не докармливать рыбу, чем перекармливать.

Теоретический график изменения кормового коэффи циента (КК) кормлениев зависимости от рациона кормления

Рис. 5. Теоретический график изменения кормового коэффи циента (КК) кормлениев зависимости от рациона кормления.

Сложность управления заключается в том, что отклик на заданный рацион - прирост биомассы рыбы – измерить достаточно сложно. Идеальным было бы ежедневное измерение прироста биомассы всего выкармливаемого стада, но с точки зрения техники выполнения эта задача нереальна. В рыбоводстве принято проводить контрольный облов рыбы и ее взвешивание периодически один раз в 20 -30 суток. Любое вмешательство с отловными средствами и техникой для взвешивания травматично для рыбы и оказывает негативное влияние на ее рост. При стрессовых ситуациях рыба отказывается от корма, иногда на несколько суток. Кроме того, при облове и перегрузке рыбы могут возникнуть травмы, увеличивающие отход. Для контрольного взвешива ния отлавливается только небольшая часть рыбы, что не всегда помогает достоверно оценить ситуацию, так как в отловные средства могут попасть рыбы не всех размерных групп. Контрольный облов фактически выполняет задачу проверки правильности принятых решений по выбору рациона. Выбор рациона на текущий момент ведется в первую очередь с учетом температуры воды, размера рыбы, концентрации кислорода и качества корма. В замкнутой установке при постоянной температуре и высокой концентрации кислорода в расчет берется размер рыбы и качество корма. Данные по качеству корма задаются его производителем и поступают рыбоводам в виде таблицы, где указывается рацион кормления в функции температуры и размера рыбы. Для обработки данных, необходимых для назначения рационов, предприятие оснащается оргтехникой и соответствующими программами.