Особенности эксплуатации УЗВ


Эксплуатация УЗВ требует высокой культуры производства, строгого соблюдения технологической и производственной дисциплины, а также контроля режима и техники раздачи кормов, расчета суточных доз корма, плотностей посадки рыбы.
Необходимости соблюдения бережного обращения с рыбой при пересадках, сортировках и прочих рыбоводных операциях, систематического контроля за качеством оборотной воды и состоянием рыбы [213].

Необходимо помнить, что УЗВ рассчитываются на определенные нагрузки по количеству рыбы и суточной дозы корма.
Большое значение имеет организация дробного кормления, исключение перекорма рыбы и попадания значительного количества несъеденного и размытого корма на оборудование оборотного водоснабжения [59, 186].
Специфика выращивания рыб в искусственной системе определяется, во-первых, балансом между общим объёмом циркулирующей воды и количеством выводимой технологической и поступающей свежей. Во-вторых, динамичностью качественного состава воды [257].
Формируя водный баланс УЗВ, рассчитывают, что при этом достигается присущая рециркуляционным системам экономия в потреблении воды по сравнению с проточными прудовыми и бассейновыми рыбоводными предприятиями [257]. Считается, что в среднем на выращивание 1 кг рыбы в УЗВ затрачивается 150 л воды, а в проточных бассейнах 150 м3 воды. Однако, при этом необходимо учитывать, что экономическая эффективность эксплуатации УЗВ напрямую зависит от количества выращиваемой в ней рыбы [122, 129, 174].
Проведение контрольных обловов является механизмом оценки раскрытия ростовой потенции у выращиваемых рыб, а также эффективности кормления за предыдущий период и внесения коррективов в него на следующий период. Большая частота контрольных обловов в раннем возрасте связана с чрезвычайно быстрым ростом, качественными изменениями в организме рыб. Поэтому необходимо как можно чаще регистрировать эти изменения и вносить коррективы в кормление.
С возрастом увеличение периода времени между кормлениями связывают не только с внешними менее видимыми изменениями размеров, но и большей восприимчивостью к стрессовым воздействиям, к которым, несомненно, надо отнести контрольный облов [63, 203].
Методика кормления отражает основные положения системы нормирования кормления рыбы, которая включает обоснованный выбор рецептуры корма, размера кормовых частиц, суточной дозы корма, частоты кормления, способа кормления [63, 203].
При эксплуатации УЗВ серьезное внимание необходимо уделять контролю за абиотическими факторами. Измерение температуры воды и содержания в ней кислорода дважды в день, гидрохимических показателей – раз в трое суток.
Особое внимание необходимо уделять водородному показателю. Повышение рН отрицательно действует на физиологическое состояние рыбы, повышает токсичность аммонийного азота и снижает эффективность процесса нитрификации в биофильтрах. Не следует допускать содержания кислорода в вытекающей из бассейнов воде свыше 100 % насыщения, поскольку при прохождении биофильтров лишний кислород испаряется в атмосферу [163, 214].
Важнейшее значение имеет обеспечение стабильной органической нагрузки на биофильтры. Биофильтры – живая система, при резком снижении суточной дозы корма из-за недостатка питания значительная часть биопленки отмирает, а при резком возрастании суточной дозы уровень развития биопленки не может обеспечить своевременную переработку возросшего количества загрязнения [254].
Система УЗВ – это единый комплекс рыбоводных бассейнов и комплекс этот живой и базируется на жизнедеятельности рыбы и бактерий [41, 254, 267].
Поэтому для поддержания оптимальных условий выращивания рыбы в УЗВ необходимо:
- придерживаться оптимальной плотности посадки рыб в бассейнах;
- не допускать снижения уровня водообмена;
- не допускать снижения содержания кислорода в воде на вытоке из бассейнов ниже 5 мг/л;
- не допускать снижения рН ниже 6 и выше 7,5;
- не допускать колебаний температуры воды в течение суток более чем на 2 – 3 oС;
- применять при выращивании диапазон оптимальный для каждого вида, возраста температурный режим;
- не допускать занижения объемов и очистительной способности биофильтров; - применять механические фильтры, задерживающие загрязняющие частицы размером от 20 микрон и более [41, 112, 129, 180, 254, 267].