Переработка и профиль продукта


Не достаточно развитая переработка рыбной продукции признается одним из факторов, которые сдерживают развитие рыбоводной отрас-ли в стране.


В отчете Международной финансовой корпорации мирового банка отмечается следующее: «Белорусские стандарты безопасности продуктов питания, нормы, системы контроля безопасности продуктов питания устарели и ограничивают белорусский экспортный потенциал и 117
инвестиционные возможности. Если довести белорусские стандарты до уровня международных стандартов безопасности продуктов питания и стандартов качества, белорусская пищевая промышленности может увеличить экспортную долю. Например, если белорусские продукты будут соответствовать европейским требованиям к безопасности продуктов питания, страна может получить доступ к рынку ЕС, т. е. к 500 миллионам потребителей, что поспособствует росту белорусской торговли и экономическому развитию страны».