Конкурентоспособность цен - Стоимость продукции


Поскольку рынок свежей рыбы не развит, необходимо начать с подготовки рыбы для рынка, как это обычно делается в Дании и Финляндии. Рыба должна быть выпотрошена, обрезана и очищена. Она должна упаковываться в изолированные коробки, покрытые льдом, в таком случае транспорные услуги будут дешевле при расчете на килограмм продукции, чем при перевозке живой рыбы. Рыбоводные организации должны быть оснащены помещением с моечным оборудованием, машиной по производству льда, оборудованием для упаковки в изолированные коробки и холодильной камерой, соответствующими санитарными правилам.